वजन कम करना हो तो सेवन करें पत्तागोभी सूप का
अगर आप भी तेजी से बढ़ते वजन को लेकर परेशान हैं और वजन कम करना चाहते हैं तो पत्तागोभी आपके लिए बेस्ट विकल्प हो सकता है। ये न सिर्फ वजन कम करने में आपकी मदद करेगा, बल्कि इसमें मौजूद पोषक तत्व आपकी सेहत को कई तरह के फायदे पहुंचाएंगे। पत्तागोभी में आयरन, फास्फोरस, जि़ंक, सोडियम, कोलिन, नियासिन, राइबोफ्लेविन, विटामिन के, विटामिन सी, विटामिन ई, विटामिन बी6, फोलेट के साथ पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, थायमिन और मैंगनीज जैसे तत्व पाए जाते हैं। ये एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, यह सभी तत्व स्वस्थ्य शरीर के लिए लाभकारी माने जाते हैं। देश के मशहूर आयुर्वेदिक विशेषज्ञ डॉ. अबरार मुल्तानी के मुताबिक वजन कम करने के लिए अगर पत्तागोभी का इस्तेमाल सूप के तौर किया जाए तो बेहतर होता है। इसके सेवन से पेट जल्दी भरता है। बार-बार भूख का एहसास नहीं होता है। लिहाजा काफी हद तक आप डाइटिंग कर पाते हैं।
सामग्री – एक पत्ता गोभी दो बड़े प्याज़ दो-तीन हरी मिर्च एक बड़ा टमाटर हरा धनिया नमक और काली मिर्च
विधि- एक कढ़ाही में एक छोटा चम्मच तेल डालकर गर्म कर लें। इसके गर्म हो जाने के बाद इसमें कटा हुआ प्याज़ डाल दें। अब जब तक ये गोल्डन ब्राउन नहीं हो जाते तब तक फ्राई करें। फिर कढ़ाही में कद्दूकस की हुई पत्तागोभी डालें और नमक भी डाल दें। इसके बाद चार-पांच कप पानी डालकर कढ़ाही को ढक्कन या प्लेट से ढंक दें। इसको मीडियम फ्लेम पर तकरीबन दस मिनट तक पकने दें। इसके बाद इसमें टमाटर और कालीमिर्च एड कर दें: इसके बाद पांच मिनट तक और पकने दें। अब आप इसको छान कर इसमें हरी धनिया की पत्ती डालें और इसका सेवन करें।
